El país contado a colores

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Ilustración de una torta ahogada tapatía partida a la mitad sobre un plato hondo, bañada en salsa roja de jitomate, con birote crujiente, carnitas doradas, rodajas de cebolla y limón, sobre una mesa de madera con un jarro de barro

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Las tortas ahogadas de Guadalajara nacen del birote salado, las carnitas y dos salsas. Origen tapatío, cómo pedirlas y por…

13 de octubre de 2026